端午節即將到來，粽香四溢的時節，也是許多人與家人團聚的重要節日。

然而，除了享受美食之外，神經內科醫師提醒，粽子本身的飲食特性，加上近期高溫悶熱的天氣，可能增加血壓、血糖波動與身體負擔，對腦血管高風險族群尤其需要留意。

以下4個重點，建議民眾特別留意。

高血壓患者要注意鹽分攝取

許多傳統粽子使用滷肉、鹹蛋黃、醬料等食材調味。

若攝取過多鹽分，可能造成血壓升高，增加心血管與腦血管負擔。

建議：

✔ 淺嚐即可
✔ 避免額外沾醬
✔ 搭配蔬菜一起食用

糖尿病與高血脂患者留意熱量負擔

糯米屬於高澱粉食物，加上花生、五花肉等配料，熱量往往高於想像。

若食用過量，容易造成：

• 血糖波動
• 熱量負擔增加
• 血脂與體重控制不易

建議控制份量，慢性病患者可先以半顆到醫科為原則，並依照個人血糖、血壓與疾病狀況調整。

高溫天氣容易誘發頭暈與偏頭痛

近期天氣炎熱潮濕，流汗量增加。

若補水不足，可能出現：

• 頭暈
• 疲倦
• 偏頭痛
• 注意力下降

建議少量多次補充白開水，避免等口渴才喝水。

對於本身有偏頭痛體質的人來說，睡眠不足、脫水、天氣悶熱與飲食變化，都可能成為誘發因子，更需要留意身體狀況。

長輩需注意吞嚥安全

糯米黏性較高，對於以下族群較容易增加嗆咳風險：

• 中風後患者
• 巴金森氏症患者
• 失智症患者
• 吞嚥功能較差長輩

建議：

✔ 切小塊食用
✔ 放慢進食速度
✔ 避免邊吃邊聊天

如果進食時常出現咳嗽、聲音變濕、吞嚥困難，或吃飯時間明顯變長，建議進一步接受醫療評估。

端午節吃得開心，更要吃得平安

美食是節日的一部分，但健康才是陪伴家人最重要的禮物。

如果您本身有高血壓、糖尿病、中風病史，或經常出現頭痛、頭暈等問題，建議及早尋求專業醫師評估。

讓我們一起健康過端午，守護自己與家人的腦健康。

👨‍⚕️ 博田國際醫院 神經內科 陳琮華醫師